番長は午前11時から姿を現す!
此方も番長に対して初めての対峙なので余裕を持って10時59分に参上!
しかし番長はキチンとけじめを付けて1分ウエイトされて、ピッタリ11時入店したぁ。
本日の一番乗りだぁ(^O^)
スタッフ5人のうち三人が髭面の坊主でタオルをバンダナ巻きをしていて番長は誰かを探った(^O^
あっ
ラーメンは豚骨醤油、塩、味噌と有り
『普通のラーメンは醤油?』
と確認してライス10円をパスして
ノートッピングで注文です。
流石に番長軍団で黒のTシャツで統一までされ、『いらっしいませ!』
は流石に気合いが入り5人全員で連呼は、応援団の様にも見えた。
オヤジにはちと元気な挨拶より、うるさい(^O^)って感じた。
麺は五分茹で!
太めの縮れ麺。
ノリ三枚とほうれん草とチャーシュー一枚が乗ってる。
中盛り。大盛り。が別料金に有るだけあって、どんぶりも小ぶりで麺も上品だぁ
スタッフの風体や元気さや黒の統一からイメージすると
何故どんぶりサイズと麺の量だけ上品かなぁ?
余り私はランチでもラーメンにライスのトッピングは????
なので
650円なんですが、麺の量はもう少し上品でなくワイルドの方が格好良いのかなぁ?って。
味に付いては、番長は一途でな気質がある方が多く、シッカリと豚骨と魚貝類のコラボでしたぁ。
私は魚貝類が少し鼻に強く感じてしまい。
レンゲ三杯を口に持って行き、ニンニクを勝手にプラスしましたぁ
そしたら魚貝類のプーンとしたのが無くなりました。
すみません主観点数ですから、
決して悪意は有りません
スタッフの風体と動きや元気85点
麺の量や固さは、量は不満で硬さは良かった!のて差し引き70点
麺以外のレギュラートッピングはちょっと寂しい感じで60点
スープは……
以前ブログで相原屋って言うラーメン屋を紹介して一番好き(^O^
ってアップしたのと比較しましたが、
相原屋が90点としたら
魚貝類の香りと豚骨醤油の香りのブレンドの加減がイマイチで、65点かなぁ?
ニンニク入れて70点かなぁ?
番長の前も埼玉屋ってラーメン屋でしたが、最初は劇混みでしが、三年持たずに撤退(?_?)(?_?)(?_?)
阿佐ヶ谷は昔から商売はシビアって言われている街です!
番長を名乗る以上は意地や根性!
一番大切なのは、番長は強いだけでなく、皆に慕われてこそ軍団のトップに君臨するので、
阿佐ヶ谷に負けないだけでなく、住民に慕われる番長候補になって貰いたいですね。
三年持たずが脳裏をよぎりましたぁ
現番長の、○げ○君にはまだまだ及ばないので私の胸に納めて置きます!
総合評価は65点!
微妙に辛口評価かなぁ?
75点を過ぎたら○げ○君に
ほうれんそう!
ほう、こく
れん、らく
そう、だん
を致します(^O^)
他人の店は隅まで見えます
自分の店も隅々まで気配りを行き届かせたいと思います
BYシザーズハンド