お気に入りのパン屋さんで、先日まったりカフェをしていたときのこと。
お店の奥さんと、食べログの話になりました。

このお店も食べログに掲載されていて、よい評価をもらっているんですが･･･

「食べログってちょっと怖い」

そんなことを言っていました。

いいことが書かれているのに？(@_@)と思うけど、
それは読み手（お客さん側）からみていいことなんだけど、
お店側からしてみるといいことじゃないものもあるんだって。

自分たちの意図とはまったく違うことを書かれていたり、
一元さんが好き放題書いていたり･･･。

毎日一生懸命お店を経営している人からしたら、冷や冷やすることはたくさんあるのかもしれません。

そのお店のことをよく知りもしないで書く、というのは
失礼にあたる可能性もあるんだと知りました。


でも、レビュアーからしてみたら、一元でも何でも
『思うままに書く』のが当たり前のスタンスであって、
記事内容は基本的に書き手に一任されているんですよね。
（誹謗中傷などではない限り。）

そういったコメント集を見た人たちがあとは自己判断でお店に行くんです。

なかなか、立場が違うと感情が違うので、レビューは難しい点もありますね。


ただ、このお店の場合は評価が良いから問題はないのですが、
酷評をもらっているお店はやっぱり客足に多少なりとも影響するのでは？と思いました。


それは、一度ランチをしていい気持ちだったので、食べログに書いたお店がボロクソに書かれていたことを見て。

『この書き方はアカンだろ～』と思っていたら、削除対象になったようでした。

でも、その人が同じお店の投稿を、さらに続けているんです。
削除されたから、2回目訂正して掲載。削除。掲載。削除･･･そして、今日も掲載。

正直言って、このレビュアーさんは、食べログからそのお店の投稿を停止されてもおかしくないでしょう。
お店側の立場とレビュアーの立場、それを見る方の立場、それを運営している食べログの立場がわかっていません。
口コミ投稿数が多い方なので、なおさら気をつける必要があると個人的には思います。

商売に実害はないにしろ、読んだ私も気分がよくありませんでした。


相手の立場を思いながら、自分の気持ちも大切にする（そして表現する）と言うのは、
難しいかもしれませんが、大切なことですね。

何かを極める人って、かっこいい。

極める姿勢が、かっこいい。

かっこいいって言うと、男性かと思われるけど、女性もあてはまる。


物づくりに対する姿勢だったり、何かを表現する姿勢だったり、

一生懸命打ち込んでいる空気を感じるのが、私は好きなんだ。


そして、いつの間にか、そんな人たちを心から応援したくなる。

一つ事に集中していると、世界が狭まる感じがある。

拡散していかないから、広まらない。

でも、そんな人がつくりだす物っていうのは、ほぼ最上級の物。

繊細で大胆で、オリジナリティ溢れるエネルギッシュなもの。

でも、広める気がないから、しぼんでいったりする。

伝統技術の後継者も買ってくれる人もいないから、と
京都の伝統的な扇職人さんが仕事を辞めると聞いたこともある。

なんだか、悲しい･･･。こんなに素敵なものを作るのに。


自分で、趣味を見つけて、夢が広がって、それで商売をしたいという人もいる。
でも、価格付けで安くしたり、赤字の値段を決めたりする。

それって、すごく悲しい･･･。
自分の作り出すものに価値がないと宣言しているから。
いつかは、潰れる。また、趣味に戻るだろう。

いいものを作ることと、それを欲しい人に届けることは違う。

つくることは集中すること。人に届けることは広げること。

つくる人が届けることは難しいのかもしれない。
届けることが何なのか、わからないのかもしれない。

でも、そんなとき、
「それを届けずにいられるかっっ！！」って、私は思う。

もっといいものをたくさんの人に知ってもらいたくなる。

そして、もっとつくる人にも欲しい人の気持ちを知ってもらいたくなる。


「こんな素敵なものがあるんだよ？知ってた？」
「え、欲しかったの？よかったー。」って、欲しかった人に言いたい。


「欲しい人がいましたよ。もっとこうして欲しいっていう要望もありましたよ。」って
つくってる人に言いたい。


そんな想いって、誰しもあるものなんじゃないかと思っていた。
でも、そうじゃなかった。

自分が当たり前のことって、万人共通って思っちゃうけど、違うんだ。


私は、私の得意なことを発見した。
私がやりたいことを発見した。

それは、「マーケティング」。


マーケティングって聞くと全然ピンとこなかったけど、つまり
「人が欲しいと思っているものやサービスを、最適なタイミングで目の前に差し出すこと」。

学生の頃は、経済とか政治とかすごく苦手で、嫌いで避けていた。
なんか、堅苦しくって無機質でどろどろしてる感じがしてた。

だから、それに関わるようなマーケティングって言葉にはある種の嫌悪感があった。

でも、今になって思えば、よく調べなかった自分の感情論的偏見だったし、本当に自分が求めているヒントがある分野だったんだ。


私は、これで仕事をしていこうと思った。



「マーケティング」の意味

Wiki：
「顧客が真に求める商品やサービスを作り、その情報を届け、顧客がその商品を効果的に得られるようにする活動」の全てを表す概念である。

大辞泉：
顧客ニーズを的確につかんで製品計画を立て、最も有利な販売経路を選ぶとともに、販売促進努力により、需要の増加と新たな市場開発を図る企業の諸活動。

14日に白河＆那須に行ってきました。

母が、那須のステンドグラス美術館で
フラワーアート展示会＆体験会を開催したのでお手伝いです

久しぶりに、白河で美味しいうどん屋さん「櫓」に行きました。
ここのうどんが、めちゃコシがあって美味しいんですよ！
種類も多いし、夜は美味しいお酒も飲めるし、I LOVE です。

今回は、こんなものを食べてしまいました。

ゆばしゃぶ･･･って言ったかな？
熱を下から与えて、ゆばの層を作ってつゆにつけ、食べます。
櫓さんは、手作りのお豆腐も人気なんです。


かきの土手鍋です。かき、多すぎっ！！
こんなに入れちゃっていいんですか？ってくらい入ってました。
しかも、〆はうどんです♪


白河は、ラーメンやそばが有名ですが、うどんの櫓もおすすめです

那須高原のステンドグラス美術館に行ってきました。


14日から16日までの3日間、母がステンドグラス美術館のカフェ２Ｆで
押し花と乾燥花の展示会をしているのでお手伝いに（‐＾▽＾‐）



偶然にも、今日1日だけラファエル礼拝堂の撮影がＯＫに！
貴重な堂内を写真に収めることができました。

展示会の合間に、ランチにちょっと車でお出かけしました。
行った先は、Liccaという昨年9月にＯＰＥＮしたレストラン。

食べログの写真で見る限り、美味しそうな料理だったので、期待して行きました♪
場所は南が丘牧場の近くで、回りは雪の積もった山の中。

おしゃれな感じで、中に入るとオリーブの木があり、温かい暖炉もありました。


ランチもあったんですが、今回は
生ハムのサラダとマルゲリータピッツァ、チーズリゾットを注文しました。


生ハム･･･一枚一枚が大きい。野菜もシャキシャキで美味しかったです。

マルゲリータはイタリア国旗の色ではなく（バジルがない）、ちょっと『見た目の色が～』って思いましたが、とても美味しかったです(￣▽+￣*)
チーズの味がよくて、ビヨーーーンとどこまでも伸びます（笑）。
生地も手作りなのでしょうか･･･好みの硬さと厚みと味でした～。
（美味しくて写真取り忘れた･･･）


チーズリゾットは、ハーフカットの大きなチーズの中にライスを入れてよく混ぜ合わせ、お皿に盛ってブラックペッパーを振ったもの。
目の前で作ってくれて、チーズの味見もさせてくれました♪
このチーズはとてもさっぱりしていて、ねちっこくなくて嬉しかったです。

二人で行ったんですが、大満足でした♪

音楽が、日本アニソンのフランス語バージョン（ボサノヴァ風）でさらに楽しかった（笑）。
ほぼ満席になっていて、人気なんですね。

Licca （イタリアン / 那須町その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

東京ビッグサイトで開催された
Ｇｉｆｔ　Ｓｈｏｗ

とっても楽しかった

初日の8日に乗り込みました。千葉から、ガラガラ引いて･･･（笑）。

ビッグサイトの東西ホールを使っての開催で、
「広すぎて回りきれない～」と思っていたんですが、
目星をつけると案外回れるもので･･･。

私が注目していたのは、ホームファニシング・香りのフェア・ビューティー＆コスメフェア・文具。

Natural Beauty MAXで扱いたい商品探しと今後なにができるかを研究するのが目的でした。

たくさん素敵なブースが出店されていて、デザフェスよりも本格的。
（企業だから当たり前か･･･）

自分の小ささも感じながら、企業の努力の成果や成長するまでの苦労を感じてしまいました。

やはり、オーガニックコスメやフレグランスは大好きです

気に入った商品のwebセレクトショップを持てたら最高ですね！

ギフトショーに行って、卸とか代理店とかってこういうことか～…と理解できました。

やっぱ、商売って楽しい！？

思いがけず、新たな喜びを感じる機会になりました。