宇佐本百姓の作業日記

毎度 　まる米です

今月の年間注文分の出荷・・・・ようやく準備完了

今日・・・皆様の元へお届けします


さて・・・・毎月毎月、出荷があり、勿論、精米なんかもやっちゃうんですがね

しあわせ米 は、精米の際にも、最新の注意を払います


例えば・・・・精米に使う「しあわせ米」の無肥料無農薬切り替え年数が複数あった場合

１１年目・・・・３０kg
７年目・・・・・６０kg
３年目・・・・５kg
２年目・・・・９０kg

とか、いった感じ・・・ね


この複数の精米を行うときは・・・切り替え年数が高い順に精米していきます

１１年目→７年目→３年目→２年目

こんな感じにね

そうやって、最後の２年目なんかを精米してる途中に・・・・・

突発で、急ぎの注文が入り、６年目を精米しなければいけないときは・・・

そう、入念清掃

精米機をバラバラに・・・・解体

見たらわかるけど・・・・結構、米ぬかがびっしり・・・ついてるの

これを・・・・・ワイヤーブラシで、こすり落とし・・・・エアブロー

 
すごいでしょ・・・・・いっぱい・・・落ちてくるの

 一番・・・重要な精米する中心部も・・・・米ぬかで・・・目詰まり状態

 
米粒一つ残さずに・・・・・米ぬかを拭い払い・・・・

これで、準備完了

常に、切り替え年数に気を付けながら精米し

終わったら、必ず・・・・入念清掃

チェックシートに精米担当者のサインをして管理しています


すご～～～～～く・・・・・・・めんどくさい

でもね・・・・そんなこと言ってられないの


だって・・・・僕らの「しあわせ米」を食べてくれている人の中には

化学物質アレルギーやアトピーなんかで、とってもとっても悩んでいる人がいる。。。

そんな消費者の方の苦労に比べたら・・・・・

入念清掃なんか・・・・どうってことないもんね。。。

これで、安心して食べてくれるなら・・・・・

少しでも、力になれるのなら・・・・・・

それが、「しあわせ米」に携わってる僕らの使命なんだもん

ね

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