春日井市　ギャラリー&オーガニックカフェ「Rosily」

最近、ロージリーメニューの見直しをしています。

何人かにそれぞれ食べてもらうと、味の評価が異なります。
先日、私が試食用に作ったスープが不評でして
「とにかくすごく塩辛かった」そう。

思い起こせば、
自分で作って試食した時にちょっとだけ味が薄い気がして、
塩を最後にちょいと入れたのがいけなかった。

　　　
　クズ野菜でつくった食べる味噌　少しでご飯が進みます。

味覚って、エスカレートするんですよ。
より辛く、より甘く・・・って

最近の私は、家庭で味が濃くなっていた気がする。
ロージリーのマダムがそんなんじゃイカンと思い、
素材をシンプルに食べています。

そうやって、時々自分の舌をリセットしています。

　　　
バリ島の塩で塩分控えめに浅漬け、昆布のうま味と野菜の甘みを感じます。

今日の皆さんの「舌」の加減は如何でしょうか？
ロージリーの味覚が、
貴方の「舌」に合っていると嬉しいです。

　　　


パフェが、美味しくって！！嬉しいです。
http://www.rosily.co.jp

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