春日井市　ギャラリー&オーガニックカフェ「Rosily」

雨の朝です。
関東では雪だとか

明日からは３月
季節の移り変わりを感じる月ですね。
そんな季節のパフェは・・・

　『春香る桜パフェ』です。

　　　

今回も、初めて担当晴子サンの力作です。
節句にちなんだある食材と
春の桜との、香りのコラボレーションを、
感じて頂けますよ。


この月替りのパフェ、当店の看板商品な訳で・・・
任される担当者の気合いも半端じゃありません。
気合いの入り過ぎで、
駄目ダシを食らうなんて毎回の事。


でも、
完成して、
お客様に喜んで頂いて、
『大変だったけど、楽しい！』と言ってくれる。

そんな、スタッフ達を嬉しく思います。




ロージリーのパフェは、
スタッフの「想い」が詰まってるから美味しいんだよ。




本日、「香～ばしチョコパ」最終日です。
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昨日は、美人レシピの開催日。
『月のリズムで体のリズムが変わります』でした。

まだまだ寒い中のご参加有り難うございました。

体を整えるレシピ作り
　　　

温かい「特性ホットアップル」
　　　

講義の後の試食会
　　　

実は・・・
ロージリーには、杉の木が使われているのですが、
それも「新月伐採」と言って、
新月の期間に伐採された木を使っています。

この時期に採取された物は、
虫がつかない、
割れにくい、
反りにくい、等が言われています。

月のリズムを知ると、生活が面白くなりますよ。
３／１（木）も同じ講座を開催します。
若干数空きがありますので、興味がある方は是非！


ちょっと寒い日、ロージリーで温まってね。
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生クリームが泡立たなくて、
泣きたくなった事ありませんか？

私にはあります。
カフェを開業してからも、
『何故か今日は泡立ちが悪い』なんて日があります。

『何故？』ええ、原因はあるんです。

じゃあ、どうしたら上手に泡立ち、
しかも泡が長持ちするのか？
家庭でもそれが可能なのか？

それならば、専門職に聞いてしまえッてな事で、
ロージリーでお世話になっているタカナシ乳業さんに、
特別講座開講してもらう事にしました。

題して
『こだわりの乳製品』セミナー
・上手なホイップの仕方
・スーパーの牛乳の選び方～その違い
・生乳の作られ方　　　　　　　・・・等々
消費者センターに寄せられた質問を元に、
生活に役立つ乳製品のお話を聞けちゃいます。

　　　

日時：３月１２日
時間：９：３０～１１：３０
費用：￥２，８００（タカナシ製品を使った美味しいデザート付き）
申込：０５６８－８２－９６６６（お電話にてお願いします。）

作り手のノウハウやこだわりを知る事が出来ます。



ロージリーでは、仕入れた食材をセミナーで公開しています。
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次男の出産に伴い昨年末から、
長男の送り迎えをしてくれている主人。

雨の朝、
「あっ、水たまり」
「あっ、なめくじ」
息子は、真っ直ぐ歩かない

時間が無いけど、怒りたくはないなぁ・・・

同じ日、
保育園ママであるスタッフも、いつもより少々遅い出勤。
聞くと、
「排水溝をず～っと、見てるんです。」

そんな話を聞きました。

　　　
雨の日も、雪の日も、日曜日も元気に通ってくれて有り難う。

雨の日のお外には、いつもと違う景色がひろがってるんだよね。


親は複雑な思いで、送っているのですよね。

そんな長男もあと１ヶ月で卒園です。
沢山の事を私達親も学びました。
ちょっと、しみじみしちゃいます。



・・・暫くしたら、
次男の保育園生活がスタート。
また一からです。


本日、日曜定休日です。
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２月最後の週末。

朝早くからご来店有り難うございます。

オーガニック珈琲
　　　

美人食ランチ
　　　

デザート各種
　　　

２月のパフェ
　　　

おそランチ～カレーゴパン
　　　

今日も皆様のご来店をお待ちしております。


パフェは、最後の週末です。
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テストです。

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今日は、春を感じる日差しですね。

ロージリーでは、セミナーの予定が目白押しです。

3月は、特別講座があります。

ベジタリアン食材を卸して頂いている「かるなぁ」さんの余語専務による
『菜食セミナー』です。

・菜食の考え方～身体への効果などをご自身の経験を踏まえて、
楽しく教えて下さいます。

余語専務のお話は、いつも「なるほど～」と引き込まれてしまいます。
当日もきっと、「深いい～」お話が聞ける事でしょうね。

・さらに、かるなぁさんの食材を使った
驚きの試食会も予定しています。

私、マダムもご案内役として参加させて頂きますよ。

　　　
　お肉じゃないけどお肉の様！かるなぁの食材です。

日　時：３月５日若しくは、３月８日（同じ内容です）
時　間：am９：３０～am１１：３０
参加費：￥２，８００
持ち物：筆記用具
ご予約：０５６８－８２－９６６６　
　　　　必ずお電話にてお願いします。



この機会にお野菜の力を知りましょう！

なかなか体験出来ないセミナーです。
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この前の日曜日、朝6時に息子に起こされました。
「休みなのに～、もう少し寝さしてぇ」と言う私に、
「喉が痛いの、飲物ちょうだい」と、ガラガラ声の息子。

「こりゃいかんわ・・・」と、温かい蜂蜜湯を飲ませました。

そう、この時期は喉や鼻が調子悪くなりますよね。
さらに、そのまま花粉症へと・・・

そんな今週のランチです。
　　　

・ベジ春巻き
・白菜とリンゴのサラダ
・大根の味噌煮
・茎ワカメのキンピラ
・米粉のホワイトグラタン
・モチモチ玄米
・野菜のポタージュ
・ぬか漬け
・カスピ海ヨーグルト

キンピラでお出ししている茎ワカメ
ヌルヌルとしたヌメリが、粘膜に効果大です。
このヌメリはアルギン酸と言い、余分な塩分を体から排出してくれます。
高血圧の方に良いですよ。
また、血糖値の上昇を防いでくれます。
血液をサラサラにする効果もあるのです。

炒め方も「さっ」とですので、
栄養を逃がさずにお出ししていますよ。


雨の朝、モーニング盛況です。
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ロージリー『美人レシピ』セミナー

次回のお知らせです。

「月のリズムで体のリズムを整えよう！」
女性の体の周期は、月の満ち欠けの周期に似ています。
月のリズムに合わせた食べ方、
過ごし方は、デトックス＆美肌に効果があります。
キレイになるレシピの試食付きです。


●日　時：２月２７日（月）又は3月１日（木）
●講　師：いさじ窓香
●料　金：￥２，８００
●持ち物：筆記用具
●申込み：必ずお電話にて０５６８－８２－９６６６


何となく調子が悪いと感じている方、
自分の体のリズムを知ると、
改善出来るかも知れませんよ。
まどか先生が、優しく・深く教えてくれます。




「学び」は「美」に繋がりますよ。
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いつもお世話になっている島バリ島

今年は、私は行けませんね。
（乳飲み子抱えては・・・）

仕事は、スカイプなる便利な物も出来て、
スムーズに済ます事が出来ます。
昨日もバリの取引先と春夏商品の打ち合わせをしたところです。

　　　
　　　　　　　バリって何故か「呼ばれる」んですよ。

そして残念な事に、
名古屋からガルーダ航空の直行便が、
３／２０をもって、終航との事です。

今後は国内や韓国・シンガポール便との乗り換えとなりますね。

　　　
　　　　　　　　　ガルーダ便　快適な空の旅でした。

近くて、遠い島、バリ島。
でも、また行くからね。




今日は暖かくなるそうですよ。
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