春日井市　ギャラリー&オーガニックカフェ「Rosily」

春ですね。
移り変わりを感じる今日この頃。

ちょっとの淋しさと、
ちょっとの不安と、
多くの希望を抱えている事でしょう。

今日が最後のデザート達です。

オレンジピールのシフォンケーキ

　　　

春香る桜パフェ

　　　


午後には、雨も上がるようです。

毎月最後には、
「駆け込みパフェ」（注：ロージリー用語）にて、
店内が賑わいます。
本日も、アイスクリームをたっぷり仕込んでお待ちしています。



万博記念公園での東海エコフェスタにも出店中です。
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明日３／３１～４／１まで、
万博記念公園にて開催される
東海エコフェスタに出店します。

ロージリー独自で仕入れをしている、

ご存知アタバック
　　　

春色のショール
　　　

他にも可愛い商品を持って参ります。

明日は、生憎の雨模様ですが、
お出かけになる方！
是非ロージリーブースへお立ち寄り下さいね。



今日は暖かいですね。パフェ日和・・・。
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この季節にしか味わえないお野菜が届きました。
雪下人参です。

雪下人参は、昨年秋に収穫する人参を、
わざと雪の下で冬を越させ、
３月中～４月頃に除雪をし収穫する人参です。
糖度が普通の人参に比べ２度程高く、
人参特有の癖もありません。

そして、今週のランチは

　　　

・人参の海老フライ
・新玉ねぎのサラダ
・豆乳の寒天寄せ（山椒味噌がけ）
・サツマ芋のバター醤油煮
・味噌グラタン
・モチモチ玄米
・野菜のポタージュ
・ぬか漬け
・カスピ海ヨーグルト


昨日、お母さんとご来店の少年が、
「海老フライ食べたい！」と、

「これは海老じゃないんだよ」

一口食べた少年は、
「甘い！美味しいよぅ」

こんなやり取りが有ったそうです。


ホント、今だけのメニューです。
人参嫌いの方にも是非食べて頂きたいですね。


スタッフも気合い入っています。。
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出来るかな？
理屈では出来る筈

よし、やってみよう

ひゃ～出来ちゃった


はい。豆乳で作ってみたのです。

カルピス

　　　

既に、商品化して従来の「手作りカルピス」を、
「豆乳カルピス」に切り替えています。

ソーダで割った「ソイカルスカッシュ」も好評です。



牛乳よりもまろやかで、コクが有り、
カゼイン（蛋白質）が口で固まる事が無いので、
飲みやすいのが特徴です。



マダムはまっています。


大豆・・・流行っていますね。
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昨日は、「ハンドメイド講座・サシェ作り」

ロージリーでは初めての講座でした。

空間作りからロージリー雑貨を活かしています。
こんな風に、ハーブを選べるとワクワクしますね。
　　　

器用で明るい菜緒美先生、皆さんとのコミュニケーションも最高！
　　　

今回は、時間内に終えるカリキュラムでした、
それぞれが、愉しく可愛いサシェを完成
　　　

大好評の講座がまた一つ誕生しました。



このロージリーの美人レシピ講座は、
ロージリーのスタッフ＆関係者が講師を務めています。
ロージリーのポリシーを理解している講師陣だからこそ、
それぞれの講座での連携も取れ、
ロージリー流美人になる秘訣を
アドバイス出来ていると思います。



今期もよりパワーアップして参りますよ。
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先週金曜日頃まで暖かかったですね。
静岡では、桜が咲いたとか・・・

春が荒れ模様の今年は、桜も遅めだとか。

３月のパフェは、桜をテーマに作った
『春香る桜パフェ』です。

　　　

桜の開花は短いでしょ、
毎年桜のパフェを３月にするか４月にするかを迷います。
「季節先取り」って事で３月にしましたが、
花見パフェとはいかないようです。（残念）

最近１ヶ月って「あっ」と言う間なんですが、
商品の季節感って、ひと月で合わない事も有るんですよね。
毎回、ドキドキしています。

それも、作り手の醍醐味でしょうね


桜パフェ今週中ですよ。



今日は長男の卒園式ですの・・・。
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ひと月前からひどくなった次男の乳児湿疹。
じゅくじゅくのほっぺは、見ている方がツライでですね。

状態の変化に波がありつつも、
やっと落ち着いて来たこの頃です。

息子を見て５０代以上の方は、
『毒出しだね。いっぱい出しなさいよ』と言われます。
『病院へ行って治してもらいなさい』とは言いません。

昔の子は、皆お肌にトラブルが出ていたとか。
最近の子は、キレイな子が多いですよね。

毒出しね・・・
息子も黄色い分泌液が沢山出て、
スタイを何枚も取り替える日が続きました。

　　　


今週は、目ヤニが出たな～と思ったら、結膜炎でした。

どうして判ったかと言うと、
私に伝染して、熱が出ました。目ヤニもひどい
「私が、辛いんだから、この子も辛い筈」
それで揃って眼科へ


こう毎日ね・・・一緒に居て、見て触っていると、
色んな変化に気づくのです。
小さな肌のトラブルでさえもね。
（そしてたまに伝染りますが・・・）


母の役目であるのですが、
むしろ、特権だと思えるのは私だけでしょうか？




今日は日曜定休日です。
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ロージリーで、食材を販売している事はご存知でしょうか？

　　　


実際にロージリーで使っている調味料類です。

古式製法で作られた物や、
添加物の含まれていない本当の調味料ばかりです。



カラダに優しいのは当然の事、
これらの食材は美味しいので、
余計な物を加えなくても済むのです。




最近は、癒しの達人スタッフまどかさんのリクエストにより、
製精度を低くした菜種サラダ油も販売しています。
安心出来るサラダ油は、まだスーパーでは手に入りにくいですからね。

　　　

毎日の事ですから・・・

是非、ご利用下さいね。



今日は雨。気をつけてお出かけ下さい。
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天気予報では、
『今年は春一番が吹かなかった。
こんな年は、春の気候が荒れる。』
と、言っていました。

暑くて、寒くて、強い雨も降る・・・

カフェのマダムとしては、
野菜の入荷が気になるところです。

ギャラリーのマダムとしては、
これがあるじゃない

　　　

　　柔らかく、大きめの春色ショール

軽くて、肌触りも良く、
シワにならないから、バックの中にもポイッと入れておけます。

　　　

どんな天気でもお洒落心は失わずにね
（実用性も必要ですけど・・・）


今日は終業式。親子でのご来店もおまちしています
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今週のランチは、
かるなぁさんの大豆ミートを使っていますよ。

　　　

・大豆ミートの酢豚
・スパゲティサラダ
・切干し大根の煮物
・サツマ芋のバター煮
・麻婆うどん
・モチモチ玄米
・野菜のポタージュ
・ぬか漬け
・カスピ海ヨーグルト

大豆ミートは、お湯で５分でふっくらに戻ります。
だし汁につけて、しばらく放置。
食べる時に、片栗粉をまぶして揚げます。

大豆が原料なので高タンパク低カロリー
しかも、下ごしらえも簡単


驚きの食材です。
今週は、麻婆のソースにも使用しています。


ぜひ、この機会にお召し上がり下さい。




今日は暖かい。気温の調節が難しいですね。
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