春日井市　ギャラリー&オーガニックカフェ「Rosily」

『無知は罪です。』

今朝、ツボにはまった言葉です。

スタッフで、１日の仕事の終わりに「連絡ノート」を書いているのですが、
（その日に合った連絡事項や引き月内容等を記入）
その中に書かれていました。

その主は、今月パフェを担当してくれた菜緒美さん。
ロージリー歴が浅い彼女は、まだ知らない事も沢山あります。

昨日は、チョットしたミスをしてしまいました。
でも、もしかすると事故に繋がりかねないミスでした。
気が付いて、正しいやり方を教えました。


すると、ちゃんと起きた事を判り易く文章にして、
他のスタッフへ注意を促してくれました。
そして、結びがコレです。


何事も細心の注意を怠らない事。
「知らない。聞いてない。」で終わらせない事。
彼女は自分自身を戒めているのですよ。

仕事をする上で、意識を高く持つ事は素晴らしいですね。
当たり前の事ですが、その姿勢に久しぶりに感動しました。

嬉しかったので、アップします。

　　　
　　彼女が作ったパフェ・・・前向きな味がしますよ。




もうすぐ春です。店内も春へとシフト中
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『Wi-Fi』って、ご存知でしょうか？

パソコンなどで使われている無線LANを使用して、
インターネットに接続できる方式です。

最近は、白土家のお父さんで理解出来るかしら？



この存在、バリ島に行く様になって知りました。

バリ島の多くのレストランやカフェでは、
『「Wi-Fi」を使えます。』と書かれています。


バリにいる人、観光客、
インターネットは今や必須アイテム。
私達も、Wi-Fiが使えるカフェを良く利用します。


　　　
　　　　　　バリでは重くても、抱えて行きます。


そう。バリでお世話になっていますからね。

日本でも、同じ様にしようじゃないかと、KENが提案しました。

２０１０年から、対応しております。


まだ、利用されるお客様は少ないのですが・・・
（多分、知らない？）


これからどうなるでしょうね。


温かい飲み物とインターネット、時代が変わりましたね。
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先日、試供品を頂きました！
大塚製薬さんの「ソイッシュ」
　　　
ヒット商品だそうですね。
飲んだ事が有りそうで、
でも新しい！初めての味でした。


身体に良いドリンクって、近年注目されていますね。
マダム、昌代店長と作ってみました。
　　　
身体に良いあるモノを使った、ドリンクの種。
見事に上手くできました。

あ、何になるかはまだ秘密です。



そして、現在ロージリーにて一番人気の身体に効く飲物
「ほっとジンジャー」
　　　

以外にも、試作予定をしております。

【身体に効く】お店でありたいです。


今日も薪ストーブを炊いてお待ちしております。
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私の「かあさん教本」です。

サイバラ歴１０年の私。

母として、妻として、働く女性として、
有りがたい教えを頂いております。

　　　




本日、日曜定休日です。
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今日は、バレンタインデー前の休日。
ロージリースイーツを贈られては如何でしょうか。

今月のパフェ「香～ばしチョコパ」￥６８０
　　　

モーニングタイムは、ミニパフェもご用意しております。


今月のスイーツ「ガトーショコラ」￥４００
　　　
バターを使わず、カロリーOFFですよ。



カップルで、ご家族で、女同士でも、
大切な方とご一緒に！！



アイスクリームを沢山仕込んで、お待ちしています。
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本日は、寒気がゆるみ、少し春の気配を感じますね。

朝イチから、来月のパフェの試食をして来ました。
担当の晴子さん、気合い入っています。

そんな今週のランチです。

　　　

　　　
・お焼き風ジャガ芋餅
・大根のサラダ
・大豆と春菊の味噌和え
・チャプチェ
・ベジミートソースのグラタン
・モチモチ玄米
・野菜のポタージュ
・ぬか漬け
・カスピ海ヨーグルト

今週のグラタンソースは、「野菜のミートソース風」です。
色々のお野菜を入れていますが、
メインに入れているのが、レンズ豆。

和え物惣菜の大豆と共に、豆製品は近年注目素材ですね。
レシチンが豊富で、疲労回復／美肌効果が期待出来ます。
低脂肪／高タンパク／繊維が豊富と、嬉しい事ばかり。


また、レンズ豆は大豆よりも、消化吸収率が高いですよ。
煮る時も、水に浸ける時間が短縮出来ます。
ロージリーでは、
必須アイテムの一つです。



この週末、食べに来て下さい。

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先日、食材の仕入れでお世話になっている
かるなぁさんと打ち合わせをしました。

専務さんとは、久しぶりにお会いする事が出来ました。
「菜食」についてのお話が、興味深くて引き込まれます。


そして、今回味見をさせて頂きましたよ。

オーガニックコーラ

　　　
　　　一気に皆で飲んでしまったので、画像はお借りしました。


とても美味しかったです。
なんと言っても薫りが違います。
本当のコーラナッツから作られているんですね。
微炭酸で飲みやすい
よく有るメーカー品とは、似て非なる品です。

ジンジャーシロップ同様、作りたくなっちゃいますが・・・
この風味簡単には、出せませんね・・・


かるなぁさんで、購入出来ます。



インフルエンザに気をつけて！
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