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銅鑼灣にある西苑酒家（West Villa Restaurant）に行きました。



ここはNO MSG（化学調味料を使わない）のレストランです。
私は化学調味料が大量に入った料理を食べると舌がピリピリ痺れます。
ということはこれは少なからずアレルギー反応だと思うので、こういうレストランでは本当に安心して食べられます。

むしろMSG（化学調味料）に頼らないくても美味しい料理ということで、本当の美味しさが出せる料理人がいるレストランなのだろうと思います。

写真はないのですが、ここのレストランはかのジャッキー・チェンもお気に入りだそうで、その中でもチャーシューが大のお気に入りだそうです。
周りのテーブルを見回すとほとんどのテーブルでそのチャーシューを食べていました。
日本で食べる叉焼といえば肉がパサパサなイメージであまり好きではなかったのですが、ここのはかなりジューシーでなかなか美味しいと思いました。



水槽から生きているロブスターを取ってきて料理してくれたものです。
卵白とロブスターを蒸した料理でした。
あっさりとしていて美味しかったです。



卵白とフカヒレを和えたもので、たっぷりのフカヒレに大満足でした。



私の一番のお気に入り。
牛ヒレ肉を焼いてケチャップソースをかけたもの。
信じられないほどのお肉の柔らかさ！！
行ったら絶対食べたい一品になりました。

この後、太古城（TaikooShin）の西苑に行きましたら、同じ牛ヒレの料理でもスジスジですごく硬かったり、他の料理も？？という味でした。
香港は同じお店の支店でも支店によって全然味が違ったりもするそうです。
もし行かれる場合は是非銅鑼灣の西苑へ

西苑酒家　West Villa Restaurant
Shop 101-102, 1/F, Lee Gardens Two, 28 Yun Ping Road, Causeway Bay
Phone: 2882-2110

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