『有機珈琲コレクション』
ココで言う「有機」とは
化学的に合成された肥料や農薬
遺伝子組み換えの技術
などに頼らない
自然のチカラを活かして育てられた
という意味。
その有機ＪＡＳ認証コーヒーが３杯分。
さらに「有機」であることに加えて
フェアトレード（注１）で仕入れた
モカコーヒー２杯分。
バードフレンドリー認証（注２）の
ブレンドコーヒー２杯分。
同数のフィルターと一緒に
入ってます。
注１：フェアトレード
支払金額や契約期間の面で
栽培する生産者の
生活や生産の安定に配慮した
公平な（フェア）な取引（トレード）の意。
注２：バードフレンドリー認証
スミソニアン渡り鳥センター
っていう自然保護団体が
熱帯雨林において
渡り鳥の休息場所となる
木々の保護に配慮して
栽培されたコーヒー豆に与える認証。
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まっ、小難しい注釈は
さておいてぇ
モナカみたいなフィルターのくぼみに
既に挽いた状態のコーヒーを入れ
上からお湯を少量かけて
３０秒蒸らします。
そんでもって
今度は「モナカ」いっぱいに
お湯を入れ
あとはポトポト
下のコップに落ちてくるのを
待つばかり♪
実は、このお店のコーヒー
大阪は守口市
イオンモール大日（だいにち）店で
何度か飲んだことがあります。
でぇ、その時の再現をば
図ってみたんですけど…
(~_~;)
お店の方が煎れたようには
なかなかウマくいかねえなあ（苦笑）
【結論】
せっかちな人間は
コーヒーを煎れるのに向かない！
