あさりのみそ汁
2009-05-07 10:29:05 テーマ：ブログ
料理名：あさりのみそ汁
材料（４人前）
あさり ……………………………400g
塩水………………………………適量
鰹の素ゴールド印 ………………大さじ１弱
水…………………………………４カップ
みそ………………………………大さじ３～３・１/２
青ねぎ……………………………少々
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.あさりは洗って薄い塩水に漬けひと晩おいて砂をはかせます。
殻と殻をこすり合わせてもみ洗いしてておきます。
2.水を鍋に入れ、沸騰したら鰹の素ゴールド印を加えだし汁をとります。
（だし取りの際に、ティーパックをご使用いただくと便利です）
3.鍋にあさりを入れ、火にかけアクを丁寧に取り除いてください。
4.火を弱めて７～８分煮てあさりの口が開いたところで、みそを加えます。
5.ねぎを散らし椀に盛ります。