2007-08-23 11:15:07
小松菜と油揚げの煮びたし
テーマ：ブログ
料理名：小松菜と油揚げの煮びたし
材料（1人前）
小松菜……………………50g
油揚げ ………………… 7.5g
油 ……………………… 1.5g
だし汁 ……………………50g（鰹の素ゴールド印使用）
濃口醤油 ……………… 4.5g
みりん ……………………3g
塩 ……………………… 0.5g
※だし汁は、湯の量の0.8％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.小松菜は丁寧に洗って4cm幅に切り、茎と葉に分けておく。
2.油揚げは、油抜きをして1cm幅に切る。
3.鍋に油を熱し、小松菜の茎の部分を炒め、次ぎに葉の部分を炒める。
4.だし汁と油揚げを加え、醤油、みりん、塩で味を整え煮る。
