2007-04-24 23:29:57

「変化する情報にかたちを与える」

テーマ:変化する情報のデザイン~料理~
今日の授業では、これからの予定と、1つめの課題について話し合いました。
前期のゼミでは、「変化する情報にかたちを与える」がテーマです。
変化する情報というと、天気、体重、株価、人口、預金残高など、探せばきりがないというほどたくさんありますが、1つめの課題では「料理」の中での、変化する情報を取り上げます。

課題1  「料理」の中の変化する情報
■食材
材料の形、柔らかさ、色、固さ、
におい、味、容積、混ざり具合、
溶ける、油がはねる、こげ
お湯の温度、様子(沸騰、泡…)
■道具
汚れ、鍋の温度
■人
おなかの中で増える
期待値ー作る人、待っている人
気持ち

これだけではありませんが、料理の中で考えてもたくさんの変化する情報があります。このなかから、
・食材の形
・味、におい
・量、重さ
・色
に絞って、実際に料理を作って観察していきます。
作る料理はホワイトシチューです。
おいしくできるといいですね。

杉本

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