KIRA-KIRA'12

山形は孟宗筍が今が旬

旦那っちが『食べたいっ！食べたいっ！』

と言うので

中くらいの筍とフキとワラビをGET

煮物を作る事にしました

灰汁抜き1時間弱



灰汁抜きの時は先を切り、縦に切れ目を入れて、皮ごと灰汁抜きをすると香りが残るんだって

あと筍一本に、鷹の爪一本を入れると保存するのに良いみたい




このように水を入れて保存

保存用は今日の夕食のあんかけ焼そばに使う予定です

灰汁抜きから自然放置にて冷まし調理開始



完成っ





でも完成30分後には大皿てんこ盛りの煮物が。。。


カラッ


私の分は小皿の分だけ(笑)

下準備苦労したのに、無くなるのはあっという間


でも

喜んでくれたから、また作ろっと

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今日は25年ぶりの金環日食

私がいる山形は部分日食しかみれないので

日食眼鏡の準備もしていない私は見れませんでしたが

チラッと空を見上げて見ました

山形は天気も良くキレイな青空でしたが

金環日食を見れた場所で

神秘的な経験ができた人達が羨ましいですねぇ

今日のこの日ほど多くの人達が

空を見上げた日はないですねっ

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今年の母の日は

初

岩手と山形の遠い遠い

母の日になりました

寂しいさもあるけど

離れた今だからこそ、今まで以上に母親への思いを感じられた1日になりました
改めて

お母さん

ありがとうっ

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