米粉と小麦 どちらも学べるパン教室 ゆみるぶる

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大人気✧チーズと黒こしょうの米粉クッキー

米粉と小麦

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ゆみるぶる

うちだゆみこです

３月前半

台湾へ遊びに行かせてもらい

おいしいものいっぱい

食べまくりの旅♪

路面電車

地下鉄

タクシー

徒歩…

スマホのナビを頼りに

いろいろ周り

楽しい時間はあっと言う間に過ぎ

3泊の旅は終了

(*^^*)

おさぼり気味のブログで

すみません

さて

現実に戻りまして

３月のおやつは

*チーズと黒こしょうの米粉クッキー*

「パルメザンチーズって

余りがちだから

これ(クッキー)いい！」と

生徒さまから人気のレシピ✨

甘すぎるおやつが苦手な私も

このクッキーは大好き

(^o^)

おやつにも

おつまみにもGOOD⤴

ぜひぜひ

味わってみてくださいね

*3月の発酵食ランチ*

◽日替わりパン

◽春キャベツの麹ポタージュ

◽菜花のミモザサラダ

醤油麹ドレッシングわさび風味

◽チーズと黒こしょうの米粉クッキー

◽台湾烏龍茶

追伸…

台湾の屋台で食べたスイーツ

豆花(トウファ)が

予想以上においしくて

あっさりした

お汁粉のような味わいで

数種類のお豆や小さい白玉

豆乳ゼリーもぷるぷるで

おいしかった♡

みなさんも機会があればぜひ

味わってみてくださいね

《3.4月の空席状況》

(3/19 現在)

【対面レッスン】　　　　

◽3/22(金)🈳1 米粉シナモンロール　

◽3/23(土)🈳1 米粉シナモンロール　

　　　　　　または塩バターロール

◽4/2(火)🈵親子レッスン

◽4/3(水)🈵認定講座体験

◽4/10(水)🈳3米粉塩バターロール

◽4/11(木)🈵認定講座

◽4/13(土)🈳3米粉ハゲット

◽4/22(月)🈳3小麦パン

◽4/27(土)🈳3小麦パン

🔻オンラインレッスン

日程があわない方はご相談ください

《レッスン日程》空席状況を確認できます

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初✧白米黄麹作り

米粉と小麦

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ゆみるぶる

うちだゆみこです

昨年から今年にかけて

発酵食をもっともっと

深く知りたく

インプット中…

日本の伝統的な

料理や調理方にはかかせない

黄麹

先日

初めて作った黄麹に感動✨

赤ちゃんをお世話するように

2〜３時間毎に様子をみて

手をかけてながら

じっくりゆっくり育つ

もう可愛くて

愛おしく思える（笑）

今回使用したお米は

地元《あいちのかおり》

粘りのあるお米なので

菌付け時にパラパラにならず

完璧な仕上りとは

言えないけど

もう初の麹作りに

大満足♡

今回作ったものは

甘酒と塩麹ですぐに

なくなってしまったので

またこの週末に

増量して作ろうと思います

(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧

《2.3月の空席状況》

(2/23 現在)

【対面レッスン】　　　　

◽2/25(日)🈵認定講座

◽2/29(木)🈵小麦パン

◽3/1(金)🈵認定講座

◽3/3(日)🈵認定講座

◽3/13(水)🈵米粉パン

追加◽3/14(木)🈳2米粉シナモンロール　　

◽3/16(土)🈳19:45米粉シナモンロール

追加◽3/20(祝)🈳3米粉シナモンロール　

追加◽3/22(金)🈳3 米粉シナモンロール　

◽3/23(土) 🈵

春休み親子レッスン

◽4/2(火)🈵

🔻オンラインレッスン

🔻春休み親子レッスン

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《３月日程》小麦:クロワッサンレッスン

米粉と小麦

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うちだゆみこです

　立春を過ぎて

日中は暖かな日差しを

感じられたり

でも

朝晩はかなり冷え込んだり…と

体調をくずされてる方

いらっしゃいます

寒暖差にはどうぞ

お気をつけくださいませ

(^^)

さて本日は…

クロワッサンレッスン🥐

今月までは

クロワッサンを受講できます

寒い季節だけの

限定パン

丁寧に卵をぬって

オーブンへ…

最後焼き上がりは撮り忘れ

(^o^;)

ふんわりサクサクと

クロワッサンになりました◎

日程あう方は

ご連絡お待ちしてますね

2.3月の日程を

お知らせします

✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧

《2月の空席状況》

(2/17 現在)

【対面レッスン】　　　

◽2/18(日)🈵認定講座　　　

◽2/21(水)🈳2 小麦パン　

◽2/23(祝)🈵焼き菓子レッスン

◽2/24(土)9:45🈳3紅白蒸しパン

◽2/25(日)🈵認定講座　　　　

◽2/29(木)🈵小麦パン　　　　

◽3/1(金)🈵認定講座

◽3/3(日)🈵認定講座

◽3/13(水)🈵

追加◽3/14(木)🈳2米粉シナモンロール　　　

◽3/16(土)🈳2 9:45米粉のシナモンロール

追加◽3/20(祝)🈳3米粉のシナモンロール　　

追加◽3/22(金)🈳3 米粉シナモンロール　　　

◽3/23(土)🈳2 9:45米粉のシナモンロール

または塩バターロール

《対面:オンラインレッスン可能日》

◽3/21.27.28

🔻春休み親子レッスン受付中

上記日程があわない方はご相談ください

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1月lesson《米粉の紅白ちぎり蒸しパン》

米粉と小麦

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ゆみるぶる

うちだゆみこです

1日…

１週間…

1ヶ月…と

あっと言う間に

時が過ぎていきます

バタバタな毎日

みなさんにも

ココロ休まるひと時が

ありますように✨

さて…

みなさんはどんなパンが

お好きですか？

ソフト系…ハード系…

小麦…米粉…

ふんわり…

もっちり…

1.2月の米粉パン限定

《米粉の紅白ちぎり蒸しパン》は

ふんわりもっちり

両方です

みなさん

リボン成形に苦戦しながらも

美しく仕上がってます♥

1月の発酵食ランチは

紅白ちぎり蒸しパンに

自家製柚子ジャムとクリームチーズ

つけたり挟んだりして

召し上がっていただきました

お越しくださったみなさま

ありがとうございました

2月もどうぞ

よろしくお願いします♪

✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧

《2月の空席状況》

(2/630 現在)

【対面レッスン】　　　

◽2/8(木)🈵認定講座　

◽2/14(水)🈳1 紅白蒸しパン

◽2/17(土)13:45🈳2紅白蒸しパン

◽2/18(日)🈵認定講座

◽2/21(水)🈳2 小麦パン

◽2/23(祝)🈵焼き菓子レッスン

◽2/24(土)9:45🈳3 紅白蒸しパン

◽2/25(日)🈵認定講座　　

◽2/29(木)🈵小麦パン　

対面:オンライン

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