もう２８日.
みなさん、年末は忙しく過ごされているでしょうね～
朝ごはんはこんなでした.
スライスして温めたパンに、サラダとスクランブルエッグ.
最初はミルクティーにパウンドケーキを付けて、軽い朝ごはんにしようと思ったのですが・・・
わが家の息子は、「甘いものではなく、食事系がいい」というタイプで.
手元にある材料であわてて作ったのがこちらでした.
＜アーティチョーク入りスクランブルエッグ＞
材料： 4人分
アーティチョーク（缶づめ）・・・2切れ
卵・・・4個
オリーブオイル・・・大さじ1
作り方：
１．アーティチョークは1cm角くらいに切る.
２．卵4個をボールに溶き、1を入れて混ぜる.
３．弱火のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、２を混ぜながら焼き固める.
食後、2杯目のコーヒーを入れてまったりしました
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いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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