串焼きトーストとジャガイモほうれん草ポタージュの朝ごはん

おはようございます！

少し寒くて目が覚めました.
ここ数日は暖かかったのですが、また気温が下がりましたねきらきら

そんな朝は温かいスープがほしくなります.
朝ごはんはちょっと変わったトーストと、ぽかぽかポタージュにしましたハート



トースト、ソーセージと一緒にパンを串に刺して焼いてみました.
ちょっとの工夫で変化をつけて音符♪



トマトはスプーンに乗せて.
これ、可愛いかもハート



レシピ行きま～す！
ポタージュは美味しく作るコツがあります.
詳しくはこちら.


＜ほうれん草とじゃがいものポタージュ＞レシピ     
丁寧に作ればお店の味.
マッシュルームが隠し味です.


材料： 4人分

ジャガイモ・・・3個
マッシュルーム・・・6個 
ほうれん草・・・1/3束
バター・・・大さじ4
牛乳・・・3カップ
塩・・・小さじ1


作り方：

１．じゃがいもは皮を剥き、2mmのスライスにする.


２．鍋にバター大さじ4を入れ、弱火で熱してジャガイモを炒める.　焦がさないように3分ほど.


３．マッシュルームは粗く刻み、2に入れてさっと炒める.


４．牛乳3カップを入れ、中火で煮立たせる.　煮立ったら弱火にし、5分煮る.


５．ホウレン草を良く洗って5cmに切り、4に入れて2分煮る.


６．ミキサーまたはブレンダーで滑らかにする.



ほうれん草入りのポタージュスープ、そういえば息子君が小さい時によく出したな～



トーストはソーセージと交互に串に刺し、焼きました.

 

しっかり朝ごはんを食べて・・・
さあ、今週も頑張りましょう！！






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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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