今日の晩ごはんです.
台風は今どのあたりでしょう？
こちらの地域では、午後から警報で学校が休みになったりしましたが、さほどひどくもなりませんでした.
まだこれから上陸する地域もあるので、注意してください～
我が家も息子と主人は早く帰ってきました.
そうそう、病院で息子君の骨折した部分を再検査したのですが、折れた部分がずれることもなく順調だそうです
もうしばらく固定具をつけていますが、予定通り1～2か月で治りそうです.
さて、今日の晩ごはんは？
少し前に主人が買ってきた、パンチェッタを使いました.
ゴーダチーズもあるので、トッピングに使ってパスタを作ることに.
でも、こちらの約束も守らなければ！
＊息子君が骨折して部活を休む間、「俺、太るよな～」というのを防ぐために晩ごはんはちょっぴりカロリーオフしたメニューにしています. ただし、成長期の息子君ですから、ちゃんと必要な栄養は満たすようにします！
ということで、こんなワンプレート晩ごはんです.
あ、このショットだとパスタが見えませんね（笑）
そうなんです、パスタをカロリーダウンするには、具を多くするのが簡単ですよね～
こちらならパスタが見えるでしょうか？
このパスタ、とっても簡単です.
野菜は麺と一緒にゆでちゃいます.
味付けも、パスタのゆで汁の塩だけです.
ニンニクだけ少な目のオイルで炒めますけどね.
あとは薄く切ったパンチェッタとゴーダチーズをトッピングするだけ.
パンチェッタは豚肉を1か月ほど塩漬けにしたもので、生食できます.
代わりにベーコンを使うときは、ニンニクと一緒に炒めてくださいね.
＜たっぷり野菜とパンチェッタのパスタ＞
材料： 4人分
パンチェッタ・・・100g
ゴーダチーズ・・・15g
アスパラガス・・・6本
ブロッコリー・・・1本
ニンニク・・・1片
パスタ・・・300g
オリーブオイル・・・大さじ1
ゆで汁・・・水3リットル＋塩30g（大さじ2）
作り方：
１．ブロッコリー1本は、房を切り分けて、細かく切る. 枝を切ってバラす感じ.
２．芯の部分も細かく切る.
３．アスパラガス6本はハカマを取り、厚さ2mmの斜め切りにする. 先端部分は二つに切る.
４．ニンニク1片は皮をむいて半分に切り、みじん切りにする.
６．鍋にゆで汁を沸かす. 塩はちゃんと計りとって！
７．パンチェッタ100gは薄切りにする.
９．パスタ300gをゆでる. ゆで時間が残り1分になったらブロッコリーとアスパラガスを入れて最後までゆでる.
１０．９をざるにあけ、５のフライパンに入れて和える.
１１．器に盛り付け、パンチェッタとチーズをトッピングする.
ワインでも飲めばよかったかな～
今週のお菓子です 今週のわんこです
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まだこれから上陸する地域もあるので、注意してください～
我が家も息子と主人は早く帰ってきました.
そうそう、病院で息子君の骨折した部分を再検査したのですが、折れた部分がずれることもなく順調だそうです
もうしばらく固定具をつけていますが、予定通り1～2か月で治りそうです.
さて、今日の晩ごはんは？
少し前に主人が買ってきた、パンチェッタを使いました.
ゴーダチーズもあるので、トッピングに使ってパスタを作ることに.
でも、こちらの約束も守らなければ！
＊息子君が骨折して部活を休む間、「俺、太るよな～」というのを防ぐために晩ごはんはちょっぴりカロリーオフしたメニューにしています. ただし、成長期の息子君ですから、ちゃんと必要な栄養は満たすようにします！
ということで、こんなワンプレート晩ごはんです.
あ、このショットだとパスタが見えませんね（笑）
そうなんです、パスタをカロリーダウンするには、具を多くするのが簡単ですよね～
こちらならパスタが見えるでしょうか？
このパスタ、とっても簡単です.
野菜は麺と一緒にゆでちゃいます.
味付けも、パスタのゆで汁の塩だけです.
ニンニクだけ少な目のオイルで炒めますけどね.
あとは薄く切ったパンチェッタとゴーダチーズをトッピングするだけ.
パンチェッタは豚肉を1か月ほど塩漬けにしたもので、生食できます.
代わりにベーコンを使うときは、ニンニクと一緒に炒めてくださいね.
＜たっぷり野菜とパンチェッタのパスタ＞
材料： 4人分
パンチェッタ・・・100g
ゴーダチーズ・・・15g
アスパラガス・・・6本
ブロッコリー・・・1本
ニンニク・・・1片
パスタ・・・300g
オリーブオイル・・・大さじ1
ゆで汁・・・水3リットル＋塩30g（大さじ2）
作り方：
１．ブロッコリー1本は、房を切り分けて、細かく切る. 枝を切ってバラす感じ.
２．芯の部分も細かく切る.
３．アスパラガス6本はハカマを取り、厚さ2mmの斜め切りにする. 先端部分は二つに切る.
４．ニンニク1片は皮をむいて半分に切り、みじん切りにする.
６．鍋にゆで汁を沸かす. 塩はちゃんと計りとって！
７．パンチェッタ100gは薄切りにする.
９．パスタ300gをゆでる. ゆで時間が残り1分になったらブロッコリーとアスパラガスを入れて最後までゆでる.
１０．９をざるにあけ、５のフライパンに入れて和える.
１１．器に盛り付け、パンチェッタとチーズをトッピングする.
ワインでも飲めばよかったかな～
またパンチェッタ買ってこよう～
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
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