おはようございます！
今日は曇りです.
台風の影響で全国的に下り坂のようですね～
朝ごはんはやや久しぶりのすいとんにしました.
卵のみで練り上げたすいとんです.
玉ねぎとキャベツがたっぷり入ります.
＜玉ねぎたっぷりの卵すいとん＞
すいとんは卵で練っているので、黄色く弾力があります.
材料：3人分
玉ねぎ・・・2個
キャベツ・・・1/4個
ソーセージ・・・6本
すいとん粉（または薄力粉）・・・1/2カップ
卵・・・2個
水・・・900cc
塩・・・小さじ1
作り方：
１．キャベツ1/4個は1cmx3cmくらいのざく切りに、タマネギ2個も大きさを合わせて切る.
２．ソーセージは幅1cmくらいの斜め切りにする.
３．鍋に900ccのお湯を沸かし、キャベツとタマネギを強火で7～8分煮込む.
４．ソーセージと塩小さじ1を入れ、さらに2分煮る.
５．ボールにすいとん粉1/2カップと卵2個を入れてよく混ぜる.
６．４にすいとんをすくって加える. 2本のスプーンで一口サイズになるように入れていく.
７．すべて入れ終わったら軽く混ぜてから3分煮込む.
朝ごはんでチャージしたら、今日もがんばりましょう～
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２．ソーセージは幅1cmくらいの斜め切りにする.
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４．ソーセージと塩小さじ1を入れ、さらに2分煮る.
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