今日はひな祭り・・・桜餅を食べられた方も多かったでしょう～
我が家は男の子一人だから、ひな祭りっぽいことはしませんが、桜餅は作ってみました.
この間、道明寺粉を買っておいたのです.
それに、桜の葉の塩漬けも.
お米を荒く引いたものが道明寺粉.
今回はピンクに色付けされたものにしました.
パッケージを見ると電子レンジでもできると書いてあります.
これだとうちの電子レンジではうまくできないので・・・
ちょっとアレンジして作りました.
こしあんは小豆の水煮缶をつぶして・・・
塩を少々加えるのが好きです.
甘さが引き立ちますね
＜電子レンジで作る桜餅（道明寺）＞
材料：10個分
(A)
道明寺粉 100g
砂糖 60g
水 180cc
(B)
小豆水煮缶 200g（砂糖入り）
塩 小さじ1/4
(C)
桜の葉塩漬け 10枚
作り方：
１．(A)の材料を耐熱皿に入れ、よく混ぜる. ラップをして電子レンジで6分（1000W）加熱する.
２．１のラップを外し、スプーンで混ぜてもう一度ラップをし、6分加熱する. 熱いので気を付けて！ できたら5分ほど蒸らし、スプーンでかき混ぜる. 冷めるまでラップをして置いておく.
３．小豆の水煮200gをボールに入れ、塩小さじ1/4を加えてブレンダー（またはプロセッサー）にかけて滑らかにする.
４．３を耐熱皿に移し、電子レンジで5分ほど加熱する. よく混ぜて、冷めるまで待つ. 冷ましている間に、桜の葉の塩漬けを水に10分ほどつけてから乾かしておく.
５．２の道明寺を10等分し、丸めてから平らに伸ばす. 直径7～8cmに.
６．あんこを直径3cm分くらいのボール状に丸め、５の上に置く（写真撮り忘れました）.
７．あんこを包むように道明寺を丸めて閉じる. 桜の葉で巻く.
ちゃんと桜餅になりました！
主人はあんこを使った餅の類が大好きです.
桜餅もリクエストでした.
息子君は逆にあんこは大の苦手.
今日のは塩を効かせたので食べられるんじゃないかな～なんて思うけど、どうだろう・・・？
食後のお楽しみです
我が家は男の子一人だから、ひな祭りっぽいことはしませんが、桜餅は作ってみました.
この間、道明寺粉を買っておいたのです.
それに、桜の葉の塩漬けも.
お米を荒く引いたものが道明寺粉.
今回はピンクに色付けされたものにしました.
パッケージを見ると電子レンジでもできると書いてあります.
これだとうちの電子レンジではうまくできないので・・・
ちょっとアレンジして作りました.
こしあんは小豆の水煮缶をつぶして・・・
塩を少々加えるのが好きです.
甘さが引き立ちますね
＜電子レンジで作る桜餅（道明寺）＞
材料：10個分
(A)
道明寺粉 100g
砂糖 60g
水 180cc
(B)
小豆水煮缶 200g（砂糖入り）
塩 小さじ1/4
(C)
桜の葉塩漬け 10枚
作り方：
１．(A)の材料を耐熱皿に入れ、よく混ぜる. ラップをして電子レンジで6分（1000W）加熱する.
２．１のラップを外し、スプーンで混ぜてもう一度ラップをし、6分加熱する. 熱いので気を付けて！ できたら5分ほど蒸らし、スプーンでかき混ぜる. 冷めるまでラップをして置いておく.
３．小豆の水煮200gをボールに入れ、塩小さじ1/4を加えてブレンダー（またはプロセッサー）にかけて滑らかにする.
４．３を耐熱皿に移し、電子レンジで5分ほど加熱する. よく混ぜて、冷めるまで待つ. 冷ましている間に、桜の葉の塩漬けを水に10分ほどつけてから乾かしておく.
５．２の道明寺を10等分し、丸めてから平らに伸ばす. 直径7～8cmに.
６．あんこを直径3cm分くらいのボール状に丸め、５の上に置く（写真撮り忘れました）.
７．あんこを包むように道明寺を丸めて閉じる. 桜の葉で巻く.
ちゃんと桜餅になりました！
主人はあんこを使った餅の類が大好きです.
桜餅もリクエストでした.
息子君は逆にあんこは大の苦手.
今日のは塩を効かせたので食べられるんじゃないかな～なんて思うけど、どうだろう・・・？
食後のお楽しみです
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