今夜はパスタ☆牛肉とセロリの軽い赤ワイン煮込み

今日の晩ごはんアップです～

息子に何がいいか聞いたところ・・・「肉！」
聞くんじゃなかった・・・

食べ盛りも満足するパスタにしました.
牛肉とセロリの軽い赤ワイン煮込みを絡めます.

実はかなりの時短パスタなんですよ！
30分かかりません.

＜パスタ☆牛肉とセロリの軽い赤ワイン煮込み＞       

1人分：776kcal

材料：3人分

牛肩ロース切り落とし 　　300g
ニンニク　　1片
セロリ　 　　葉の部分3本分
ミニトマト　 赤・黄それぞれ9個
オリーブ　 15個
赤ワイン   100cc
塩　　　　　 小さじ1と1/2
オリーブ油　　大さじ2
パスタ　　　　　300g

パスタのゆで汁　　水3リットル＋塩30g　　


作り方：パスタのお湯を沸かしておく.　牛肉は室温に戻す.

１．セロリ
葉の部分3本分はみじん切りにする.

２．ニンニク1片は皮をむいて半分に切り、芽を除いてから薄切りにする.　オリーブ油大さじ2を入れたフライパンでニンニクを中火で2分炒める.

３．セロリのみじん切りも入れ、2分炒める.　

４．ここでパスタをゆで始める（ゆで時間8分）.

５．牛肉300gを入れ、ほぐしながら炒める.

６．肉の色が少し変わったところで、塩小さじ1と1/2とワイン100ccを入れて2分煮る.

７．ミニトマト18個、オリーブ15個も入れて、2分煮る.

８．パスタが茹で上がったらざるにあけて水けを切り、６に入れて混ぜる.

量を加減すれば、大人はあっさり.
腹ペコ大臣の息子君も大盛りなら大満足です.

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