科学者ママのお料理ノート

息子のお弁当です

今日は、ブタ海苔巻きと卯の花チーズボールを入れました！

 

卯の花チーズボールはリメイクおかずです.
他に、パプリカといんげんの炒め物、イタリアンパセリにミニトマトを入れました.


材料：１人分
＜ブタ海苔巻き＞
おにぎり海苔２枚（あるいは大きな海苔１枚）、豚薄切り１００ｇ、塩小さじ1/5

＜卯の花チーズボール＞
卯の花（作り方は昨夜の記事にあります）1/2カップ、シュレッドチーズ1/4カップ、小麦粉大さじ２杯

＜パプリカといんげんの炒め物＞
パプリカ1/3個、いんげん４本、塩コショウ少々

作り方：
＜ブタ海苔巻き＞
１．おにぎり海苔２枚をならべ、豚薄切り１００ｇを広げて置いて塩小さじ1/5を全体にふりかける.
 

２．端からきっちりと巻く.
 
 
３．弱火のフライパンに薄く油をひいて、閉じ面を下にして３分焼く.　面を変えて３分焼く.　同じようにして全体を合計１２分焼く.
 
 


＜卯の花チーズボール＞
１．卯の花1/2カップ、シュレッドチーズ1/4カップを合わせて良く混ぜ、直径４ｃｍ位に丸める.
 

２．小麦粉をまぶして中温の油で揚げる.　浮かび上がって、きつね色になったらペーパーにとる.　最後の写真は中を割ったところ.
 

 


＜パプリカといんげんの炒め物＞
パプリカ1/3個は細切り、いんげん４本は薄めの斜め切りにし、油をひいたフライパンで炒める. 塩コショウ少々で味をつける.
 
 



朝ごはんと合わせて３０分です.
朝ごはんは紫文字です！

スープ用のお湯を沸かす
卯の花餅を作って焼く
パプリカを切って炒める
卯の花チーズボールの種を作る
スープを作る
パプリカの炒め物完成
卯の花餅完成
ブタ海苔巻きを作って焼き始める
卯の花チーズボールを揚げる
海苔巻完成
盛り付け


しっかり食べてね！

 


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