湘南茅ケ崎・家庭料理とパンの教室「BOO’S HOUSE」季節野菜を楽しむ教室♪

お教室のコト、お気に入りのお店、
日々のおうちパン作りのコト、ちょっと家族のコト綴ってます!

茅ヶ崎の自宅にて、デリランチもお召し上がり頂ける、おうちパン教室をこじんまりとしています(*^_^*) ゴハンを作るように、パン作りも日常の生活に気軽に手作りしてみませんか? 尚、お教室について、予約状況等はお料理教室サイト「クスパ」にてご案内してます! お気軽にお問い合わせ下さいませ♪ 090-8516-5623 boo_chanhappy@i.softbank.jp BOO’s HOUSE

テーマ:
6月のパン教室のご案内です!
陽気が良くなり、酵母おこしやパン作りも
しやすい季節になりました。
この機会に是非、パン作り初めてみませんか?
来月は季節のパン4種、初心者の方は引き続き
基礎レッスンを開催いたします。
先日ご案内致しました、ホシノ天然酵母の
導入レッスン(6/2、6/3)も募集中です!

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【季節のパンレッスン】/2種類のパンレッスン、
ランチ、お茶付/¥5500

①ピロシキ(6個)orカルツォーネ(4個)


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②ドーナツパン(6個)orイギリスパン(一斤)

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上記①、②より一種ずつお選びください。

今回のレッスンはインスタントドライイーストを
使用し、お一人ずつ二種類手ごねでつくります。
当お教室では材料も手作りならではの良さ、
少しこだわり、身体に優しい材料を使っております。
パンはシンプルな配合なので使う材料で
味がかなりちがってきますよ。

ピロシキは私があるパン屋さんのピロシキが好きで
いつかレッスンでやりたいなぁ〜と思い、
去年から試作をして出来上がりました。
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上の春雨の具がピロシキの具になる予定です。
去年、焼きカレーパンをやりましたが、
やっぱり揚げた方が私は好みでした。
なので今回は揚げパンです。
ドーナツはねじり型、結びの成形の仕方を
お伝えします。
ビートグラニュー糖、オーガニックココナッツファイン、シナモンをご用意いたしますので、お好みで!
ピロシキ、ドーナツは上手に油で揚げる
ポイントをお伝えします。
上手に揚げられると時間が経っても、油っぽくならず、フワッとした食感に仕上がります。

カルツォーネは以前のレッスンでは、
パン生地でしたが、今回はクリスピーピザの
様な軽い仕上がりにしてみました。
一次発酵のみなので手軽に作れます。
こちらのパンもお気に入りパンやさんの
好きなパンのひとつです。
具は一般的にはイタリアのパンなので、トマトと
モッツァレラの組み合わせが多いのですが、
只今考え中です。
お楽しみに!

また、イギリスパンの様な大型パンは今の季節が
発酵しやすく、作りやすいです。
なんといっても、シンプルなお食事パンは
大活躍してくれますよ。
今のところ最強力粉を使用します。
銘柄は健闘中です。


【基礎レッスン】
全3回/ワンレッスン¥5000
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全3回の初心者さんにもおすすめレッスンです。
ワンレッスン、手ごねで二種類のパンを作ります。
もちろん、初心者の方でなくてもご参加出来ます。
2名様までのレッスンですので、じっくり、ゆっくり
パン作りを習得できます^_−☆

当お教室はすべてのレッスンにランチ、美味しいお茶をご用意させて頂きますので、レッスン後の
ランチタイムもお愉しみ下さいね。

【レッスン日程】

6/2、3     ホシノ天然酵母導入レッスン
6/5、10、12、13、15、17、19、20
6/22      基礎レッスン
6/24、30
お申し込みはなるべく一週間前までにお願いします。
皆様のご参加のお待ちしております♪


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最近暖かくなってきてお庭のハーブがムクムク…
小さい花瓶にしつらえて、香りも愉しんでいます♪
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お問い合わせ、お申し込みは
boo_chanhappy@i.softbank.jp
BOO’s  HOUSE鎌田    忍



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