滋賀県栗東市のレストラン カフェ&キッチン オーク のブログ

滋賀県栗東にあるレストラン、カフェ&キッチン オーク の
高橋幸子です!
こちらでは、手作りで温かみのあるヘルシーなお料理を
中心に、お出ししております。
是非、一度ご来店下さいませ!

Cafe & kitchen OAK


$滋賀県栗東市のレストラン Cafe&kitchen OAKのブログ


滋賀県栗東市にある『カフェ&キッチンOAK(オーク)』では、
オシャレでくつろげる店内の雰囲気と豊富なメニューで
お客様のご来店をお待ちしております。
美味しいチーズフォンデュ
食べていますか?
チーズフォンデュが食べられるお店としても、
皆様からご愛顧いただいております。
  
アンティークに囲まれたくつろぎ空間で、
ゆったりとお食事を満喫しませんか?


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厨房から失礼します!ヽ(゚◇゚ )ノ本日は「枝豆コロッケ」ですヨー(^O^)


枝豆をピューレ状にして、玉ねぎとベーコンを炒めたものとマッシュしたじゃがいも、ハムと一緒に混ぜ、ゆで卵を真ん中に入れて俵の形にまとめ、衣を付けて油で揚げます。


…色合いがグリーンとピンクでとっても鮮やかカワイイのですが、エビチリコロッケ の時と同様、衣付けたら分かりませーん(^▽^;)


まぁ、サクッとふたつに割った時にどうぞビックリして下さい☆



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大きなお鍋で大量に作りまーす(^ε^)♪この時に味見したんですが、枝豆とじゃがいもが合体してホクホクした感じにハムの塩気が効いて、おいしかったですよ!


枝豆のピューレもたくさんあったので、しばらく枝豆モノ祭りです…(`∀´)



話は変わりますが、そろそろ髪の毛を切りに行かねば…


多分昨日頭を洗った時に、コンディショナーをし忘れたようなんですが…


今日朝起きた時から髪の毛ゴワッてなってて、スプレーとかつけてくくっても、しっぽがワサッて広がってえらいことでした(T▽T;)


例えるなら、庭とかにある、木の枝を集めて束ねて作ってあるホウキのような…(掃いてもあんまりゴミとか集まらないやつ)


はるこのしっぽの方がまだマシですね…長さも背中の真ん中より下まで伸びて、何なら腰まで届きそうな勢い…


母に「その長さ、さすがに気持ち悪い」と言われたので、空いた時間を見つけて近くの美容院までカット&量を減らしてもらいに行って来ます(`・ω・´)ゞ


あんまり行かないと、つい行く機会を逃してしまうよね。何ヶ月に1回とか決めとこうかな。


あーーー!!!歯医者さんも行かなあかんと思いながら、ついズルズル延ばしてるーーー!!!




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本日は「完熟バナナとくるみとラムレーズンのパウンドケーキ」です!(・∀・)


ん?こっちの角度の方がいいかな?



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黒い点(シュガースポットと言うのですね!)出まくりの熟れたバナナとくるみ、ラムレーズンを入れて、20cmの角型で焼き上げたパウンドケーキですよ~ヽ(゚◇゚ )ノ


実はこれ、私がいちばん好きなケーキなのです…(/ω\)ずーっと前からあるんですが、外で勤めてた時も、うちに帰って来てこれが冷蔵庫に入ってるとテンションup!!(*^▽^*)


バターが品薄になった時かなんかにパウンドを焼くのを控えるようになって、これを見ることがなくなったんですが、今回久しぶりに!復活☆ですよ!


バナナの甘みにくるみのコリッと感、ラムレーズンの風味と食感…いろいろ複雑な味わいがあって、食べてて飽きないのです♪


しかし、なんか何回も食べてると、ちょっとパサついてる時と、もっちりねっちりしてる時があり(私はねっちりの方が断然好きなんですが)なんでだろうと思っていたんですけど…


母に聞くと、それはバナナの熟れ具合で変わるんだそうです。


極限まで熟れたバナナを使うと、ケーキの下の方がおもちかなんかみたいにもちもちしていて、そこがたまらんのです(〃∇〃)


今回は大成功!!もちもちのとこがちゃんとできてました!これをさらに冷蔵庫でシメてから食べると一層 (゚д゚)ウマー!なのです☆ 




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本日は「高野豆腐とグリーンピースの卵とじ」デス(^O^)



高野豆腐を戻して角切りにします。


グリーンピースを皮から出します。


ちょっと甘めのだしで高野豆腐を先に煮含め、グリーンピースを入れ、さっと炊いて、卵でとじます。



…これ、しみじみおいしいです…昔は高野豆腐とか大の苦手で、グリーンピースも全く食べられなくて、この一品は手をつけないで食事終える率100%だったんですけどね…


今や、優しい味付けの高野豆腐はおはしも進み、グリーンピースで栄養取ってるし!とか思ったり、胃にも負担をかけないおかずでとても好ましいものになりました。


もう、ホント今はこんなんがいいです…油っこいものもテレビとかで見てるとおいしそうだな~とは思うんですが、後の体への影響を考えると、なるべく控えてしまいますね(^o^;)


昔っからアレルギー体質で、アトピーとかもあったんですけど、「ダイエット!!(><;)」って一念発起してある時一切油ものを取るのをやめたんです。


そしたら、ダイエットの副産物として、アトピーや花粉症がほぼ治ってしまったとか…


確定したワケじゃなくて、時期がほぼ一致してるので、多分そうだと勝手に思ってるだけなんですけどね。


色々ブログ読んでたら、結構アレルギーに対して食事療法されてる方いらっしゃるからあながち間違いではないんかなぁと。


私の場合はってことなんで、人によって違うかも分からないんですが、アレルギーで悩まれている方は一度試してみる価値はあるかも???です。


ちなみに今はそんなに厳密にはやってないんで、たまには食べたりしてますよー!食事療法では乳製品もダメらしいんですが、私それはムリだし毎日取ってるし…


なんかいつもとちょっと感じが違いますが、1回言っておきたかったのです!




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